Carcasona, ciudad provincial de 47 000 habitantes está separada en dos partes por el río Aude : la ciudad baja « La Bastide » y la ciudad alta, « La Ciudadela » (laCité). Carcasona está conocida por su ciudadela medieval y el canal de Mediodía, declarados las dos de interés del patrimonio a la UNESCO. Situada en Francia del sur, a unos 80 kilómetros de Tolosa, cerca de los Pirineos, del Mediterráneo, Carcasona, durante sus dos mil años de historia, fue una ruta comercial y militar de paso importante pero también una plaza estratégica muy codiciada por encontrarse al cruce de dos grandes vías, uniendo el Atlántico al Mediterráneo y el « Massif Central » a los Pirineos. Clima disfruta de veranos cálidos y secos, otoñas templados y soleados, inviernos con raras veces hielo y nieve. Llueve de octubre a mayo.
Muchos invasores bárbaros hicieron su sitio : Volcos, Romanos, Visigodos, Sarracenos. A la Edad Media, fue un sitio privilegiado del Catarismo. El papa Inocente III la consideró coma tierra de heresía y le envió inquisición y cruzadas. Al siglo XIV, Carcasona es el primer centro de tejidos del reino que exporta en toda Europa. Después padeció de peste, guerra de Cien años,’’Principe Negro ‘’, guerras de religión y Revolución Francesa… El siglo XIX vio la restauración de la Ciudadela : en aquella época hubo un interés importante por los monumentos históricos. En el sigloXX, la región conoce la rebelión de los viñadores, las dos guerras y la incertidumbre de nuestra vida actual. Turismo, artesanía y viticultura son los principales recursos económicos de la región.
